Gelato alla pesca

Stasera visto che avevo delle pesche da consumare ho pensato di fare il gelato. Ingredienti: 250 gr di pesche (circa 4) + 2 x guarnizione 150 gr di latte 140 gr di zucchero  Per prima cosa mettere il cestello della gelatiera nel freezer x circa 40 min. Sbucciare, tagliare e frullare le pesche con tutti gli ingredienti. Mettere il composto nella … Continua a leggere

Torta bicolore

Ricetta presa dal sito Paneangeli  Ingredienti: 200 gr di burro 175 gr di zucchero 4 uova 1 bustina di vanillina 1 fialetta aroma Rum pizzico di sale 175 gr di farina x dolci 125 gr di frumina 1 bustina di lievito x dolci 3 cucchiaini colmi di cacao amaro Lavorare dapprima il burro a crema con lo zucchero, mettere poi la vanillina, … Continua a leggere

Bocconcini di tonno

Questa è una ricetta che ho trovato in qualche sito tempo fa…. Ingredienti: 2 scatolette di tonno sott’olio panna sale pepe pangrattato In un recipiente lavorare con una forchetta il tonno sgocciolato (non proprio tutto) dal suo olio, aggiungere un po’ di panna (sono andata a occhio), sale, pepe e amalgamare il tutto. Formare delle piccole palline facendole rotolare nel pangrattato che avremo messo in … Continua a leggere

Fainè con salsiccia e gorgonzola (farinata)

Visto che oggi dopo i 35° dei giorni scorsi piove e fa freddo ne ho approffittato x consumare l’ultima busta che avevo di farina di ceci  anche xchè prossima alla scadenza; qui da noi si chiama fainè e può essere classico senza niente oppure condito appunto con salsiccia, gorgonzola, funghi, cipolle… dalle altre parte si chiama mi sembra farinata. Ingredienti: 500 … Continua a leggere

Risotto con i gamberetti

Ingredienti (x 2 persone): circa 200 gr di riso 150 gr di gamberetti 1 cipolla vino bianco burro brodo di dado sale In una padella fare sciogliere una noce di burro e rosolare metà cipolla, aggiungere i gamberetti e farli cuocere x qualche minuto. Versarvi un pochino di vino bianco e fare evaporare. Spegnere dopo qualche minuto. In un altro tegame fare rosolare l’altra metà cipolla tagliata … Continua a leggere

Frittata di zucchine

Ingredienti: 4 uova 1 zucchina media burro olio sale pepe formaggio grattuggiato Tagliare a rondelle le zucchine e farle rosolare in una padella con del burro; salare e pepare. In un recipiente sbattere le uova leggermente salate e con un po’ di formaggio grattuggiato e unire infine le zucchine ormai cotte. In una padella con pochissimo olio cuocere la frittata … Continua a leggere

Pollo con i peperoni

Ingredienti (x 2 persone): Mezzo pollo tagliato a pezzi 2 peperoni 1 cipolla pomodori o passata di pomodoro 2 rametti di rosmarino 1 spicchio d’aglio sale e pepe vino In una padella con poco olio far soffriggere uno spicchio d’aglio e 2 rametti di rosmarino e solo quando l’olio è ben caldo mettere i pezzi di pollo (questo x non … Continua a leggere

Tagliatelle con sugo e olive

Primo piatto velocissimo….e soprattutto saporito!!! Ingredienti: Tagliatelle o pasta a scelta pomodorini 3 filettini di acciughe sott’olio olive nere denocciolate In una padella con poco olio ho fatto sciogliere le acciughe che ho precedentemente tagliato a pezzettini; metto poi i pomodorini tagliati e verso fine cottura aggiungo le olive tagliate a rondelle. Sale e pepe. Amalgamare il tutto con la … Continua a leggere

Pane fatto in casa

Qualche settimana fa mi hanno regalato la macchina del pane (GRAZIE RITA!) e così ho provato a farlo… Ingredienti: 250 gr di farina manitoba 250 gr di farina 00 30 ml di olio 2 cucchiaini di zucchero 10 gr di sale 1 bustina di lievito Mastro Fornaio o 1 cubetto di lievito di birra 150 – 200 ml di acqua Prima ho … Continua a leggere

Pipette con le melanzane

Ingredienti: 2 melanzane non molto grosse 1 cipolla pomodorini sale pepe olio    Soffriggere una cipolla in una padella con poco olio, aggiungere le melanzane tagliate a dadini e quando sono ben cotte mettere i pomodorini. Salare e pepare. Se necessario aggiungere un pochino di acqua di cottura della pasta. A cottura ultimata amalgamare il tutto con la pasta ancora un … Continua a leggere