Fusi di pollo con olive

Ingredienti (x 2 pers.): 4 fusi di pollo polpa di pomodoro olive nere e verdi denocciolate 3-4 rametti di rosmarino origano olio sale e pepe Marinare i fusi di pollo con olio, sale e rametti di rosmarino x circa 20 min. Trascorso questo tempo mettere i fusi con il loro condimento in una pirofila e infornare a 180° x 40 … Continua a leggere

Muffins al cioccolato con gocce “light”

Ricetta presa dalla rivista “In tavola” supplemento di Tv Sorrisi & canzoni (naturalmente con qualche modifica).  Magari vi chiederete xchè ho scritto light nel titolo del post, xchè mi sono dimenticata di mettere lo zucchero e devo dire che non si notava x niente infatti le gocce di cioccolato che ho messo alla fine sopra il composto ha fatto si … Continua a leggere

Le spinacine

 Ricettina presa da Cookaround (con qualche modifica). Buone buone!!!  Ingredienti: 500 gr di petto di pollo o tacchino 2 cubetti di spinaci surgelati  4 fette di prosciutto crudo 1 uovo per l’impasto 1 cucchiaio di farina formaggio grattugiato sale Per l’impanatura: 2 uova sbattute mix di pangrattato e farina di mais olio x friggere Fare scongelare i cubetti di spinaci a … Continua a leggere

Tortiglioni con nasello e olive

Ingredienti (x 2 pers.): 200 gr di pasta tipo tortiglioni 100 gr di polpa di nasello surgelata 1/2 cipolla 1 carota (non tanto grande) 1 costa di sedano polpa di pomodoro 7-8 olive olio sale e pepe Fare scongelare la polpa di nasello a temperatura ambiente. Lavare e pulire la carota e il sedano. Tagliarli a pezzi e metterli insieme con … Continua a leggere

Mini panettoni

Panettone secondo round… Questa volta ho provato con un’altra ricetta trovata in un vecchio giornale che avevo e devo dire che è rimasto molto più soffice e più saporito (forse sto capendo un pochino di più anche il forno).   Ingredienti: 420 gr di farina 00 90 gr di burro 140 gr di zucchero 3 tuorli 200 gr di uvetta scorza di … Continua a leggere

Involtini di merluzzo allo zafferano

Ricetta vista nel programma “I menù di Gianluca” su Alice. E’ molto molto saporito! Esclamazione di mio marito: “Sà ma questa è una prelibatezza!” Ingredienti (2 pers.):  4 tranci di merluzzo surgelati 1/2 cipolla bianca 1/2 bicchiere di vino bianco 1 bustina di zafferano e mezza farina 00 x infarinare 1 tazzina di olio  4 sottilette 4 fette di prosciutto crudo origano  Fare … Continua a leggere

Salsiccia con funghi al sugo

Un secondo piatto veloce, semplice pratico e gustoso!  Ingredienti: circa 400 gr di salsiccia a nastro 300 gr di funghi polpa di pomodoro 1 cucchiaio di olio sale e pepe In una padella con un cucchiaio di olio fare rosolare x bene la salsiccia tagliata a pezzi di circa 3-4 cm . Aggiungere i funghi puliti e affettati e farli cuocere insieme x … Continua a leggere

Dolcetto in cocotte

Ieri sera avevo voglia di qualcosa di dolce, di cioccolato, e allora ho pensato a una bella tazza di cioccolata calda. Mentre la stavo preparando con il forno a microonde ho visto sul mobile vicino dei biscotti tipo gran turchese e non ci ho pensato due volte e ho fatto questo dolcetto: Ingredienti (x 2 cocottine): 1 bustina di Ciobar … Continua a leggere

Linguine pesto e salmone

14 Novembre!!! Oggi è il mio compleanno, 30 anni tondi tondi…. che strana sensazione! Auguro a tutti una buona giornata e un buon fine settimana!   Ingredienti (2 persone): 200 gr di linguine pesto (fatto con basilico, pinoli e olio) salmone affumicato olive nere sale In una padella versare il pesto, aggiungere il salmone tagliato a pezzetti e infine le … Continua a leggere