Viennetta

Ingredienti: 500 ml di panna 3 albumi 60 gr di zucchero a velo 1 bustina di vanillina granella di nocciole riso soffiato 100 gr cioccolato fondente da fondere Montare gli albumi a neve fermissima insieme con la vanillina e lo zucchero a velo. Montare anche la panna.  Unire albumi e panna, incorporandoli delicatamente con una spatola e con movimenti dall’alto … Continua a leggere

Frittata al forno

Ho preso spunto da una ricetta della rivista “Sale&Pepe”. Ingredienti (x 2 pers.): 4 uova 1 patata lessata 60 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini 60 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini 5 cucchiai di latte sale 1 sottiletta Lessare una patata. In una padellina fare rosolare la pancetta e il prosciutto cotto. Rompere le uova in un … Continua a leggere

Simil cerealix

Dolcetto preso da Cookaround (Raff)… buonoooo! Ingredienti: 300 gr di cioccolato al latte o bianco 300 gr di riso soffiato al cioccolato (meglio Kellog’s rice krispies) Sciogliere il cioccolato a bagno maria, appena pronto toglierlo dal fuoco e aggiungere il riso soffiato. Girare bene xchè il riso deve amalgamarsi bene al cioccolato e infine versarlo in uno stampo tipo quelli … Continua a leggere

Linguine zucchine e gamberetti

Per prima cosa ringrazio moltissimo Ruby x questo bellissimo premio che accetto molto volentieri! Lo consegno a: Cookingmama Delizie del palato Spizzichi&bocconi Dulcis in furno e ora vi lascio con la ricetta delle linguine zucchine e gamberetti Ingredienti (x 2 pers.): 200 gr di linguine 1 zucchina gamberetti 1/2 cipolla vino bianco 2 cucchiai di panna olio d’oliva sale e pepe … Continua a leggere

Chicchi di caffè di Anna Moroni

Biscottini al caffè di Anna Moroni… buoni buoni! Ingredienti: 100 gr di zucchero 100 gr di burro 160 gr di farina 2 tuorli 40 gr di amido di mais o frumina una bustina di vanillina pizzico di sale un cucchiaino di caffè solubile e due di caffè in polvere (x moka) mezza bustina di lievito latte (se necessario) Amalgamare tutti gli ingredienti fino … Continua a leggere