17 giugno 2009
Viennetta
Ingredienti:
- 500 ml di panna
- 3 albumi
- 60 gr di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- granella di nocciole
- riso soffiato
- 100 gr cioccolato fondente da fondere
Montare gli albumi a neve fermissima insieme con la vanillina e lo zucchero a velo.
Montare anche la panna.
Unire albumi e panna, incorporandoli delicatamente con una spatola e con movimenti dall'alto verso il basso x non fare smontare il composto.
Prendere uno stampo da plumcake di circa 25 cm. e rivestirlo con della pellicola trasparente che esca dai bordi.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Qualche giorno prima avevo preparato il cerealix e ho tritato 2-3 tranci che ho usato x l'ultimo strato.
Stendere nello stampo un po' di cioccolato e cosparso magari con granella di nocciole e una manciata di riso soffiato, poi distendere uno strato di crema di albumi - panna,
nuovamente cioccolato poi crema così fino a esaurimento degli ingredienti e infine mettere il trito dei cerealix che una volta rovesciato lo stampo farà da base. Schiacciarlo bene x solidificarsi insieme alla crema.
Mettere in freezer x almeno 3 ore
15:00
Scritto da: tortadirose
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Commenti
ciao! allora la prossima volta invece di cercarla al super..veniamo direttamente da te! ci sembra pure più buona!
bravissima!
bacioni
Scritto da: manu e silvia | 17 giugno 2009
una ricetta splendida
Scritto da: marsettina | 17 giugno 2009
Che spettacolo!!!
Scritto da: GuyaB | 17 giugno 2009
Wauuu che acquolina!!!
Baci ...
Scritto da: mariarita | 18 giugno 2009
Wow!!! Era da un po' che non spulciavo il tuo blog, che meravigliaaa!!! Ho preso nota di molte ricette, complimenti!
Scritto da: Carmen | 23 giugno 2009
:D Ah però..mi sa ke d'ora in poi dovrò tenermi o addio dieta se mi faccio tentare da questa ricetta!! XD Brava Sara..sei grande come sempre! ciaoooooo :)
Scritto da: Mariacristina | 23 giugno 2009
ma uno come fa a stare a dieta davanti a delle leccornie così??
buonissima, si sente quasi il profumo :D
Scritto da: Irish Coffee | 26 giugno 2009
Buonaaaaaaaa....la viennetta..mmmhhhh...posso avere una fettina???
gracias...ciaooo
Scritto da: Lady cocca | 01 luglio 2009
Scusa ma veramente non mi ero accora che mi avevi fatto un domanda riguardo agli Shortbreads al limone, mi scuso ancora.
La taglia misura 24x16 cm .
Se hai bisogno ancora di me ti rispondo volentieri.
un abbraccio
cristina
Scritto da: cristina | 05 luglio 2009
Ciao... ottima la ricetta!!!
Complimenti!!
Avresti da suggerirmi anche qualche ricetta più light di dolci per l'estate?
Io sono una mangiona , che cerca di stare attenta alla linea ;)
Vale
Scritto da: valentina | 07 luglio 2009
OTTIMA RICETTA!
Per Valentina
prova questa: Dolce soffice ai cinque cereali e mandorle con salsa al cioccolato
Scritto da: Dolce soffice ai cinque cereali e mandorle con salsa al cioccolato | 10 luglio 2009
Ho provato a fare la Tua ricetta e devo dire che è splendida.
L'unica cosa che mi hanno fatto notare è che tende ad avere un retrogusto di albume d'uovo. Ti risulta?
L'alternativa mi hanno consigliato essere una meringa italiana, facendo pastorizzare gli albumi, in montatura a neve con sciroppo di zucchero a 115 c°.
Cosa ne pensi?
Graditissimo Tuo parere.
A presto.
massimo borgatta
Scritto da: MASSIMO | 28 luglio 2009
Ciao!!! Porto una grande notizia!!! Su Giallo Zafferano è partita una sfida “all’ultima brace”!Si tratta di un concorso per aspiranti griller, con in palio un barbeque del valore di 1.000,00 euro!
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Con simpatia:
Clamilla (su giallo zafferano sono martinaS)
Scritto da: martina | 05 agosto 2009
Ciao, perdonami per l'off topic. Sono Sacco, creatore e gestore di "Ricette Blog". Mi farebbe molto piacere se accettassi la mia proposta di scambio link, fammi sapere. ;-)
Blogroll di "Ricette Blog"
Scritto da: Sacco | 04 settembre 2009
Ciao, ho riaperto un italiano, ti va di venirmi a trovare? ti ho rimesso nei links amici, spero faccia anche tu la stessa cosa... ti aspetto!
Scritto da: All News - ultime notizie | 04 dicembre 2009
Anche io faccio la viennetta...la mia ricetta è sul mio blog:
http://lacucinadialice.blogspot.com/
la tua però è più bella!!!!
La prossima volta proverò la tua e ti farò sapere!!!!!
Complimenti per il blog :-)
Posso metterti nei miei link amici? mi piace molto questo sito :-)
Scritto da: Alice | 27 maggio 2010
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