Bocconcini di pollo in salsa Worchester

Ricettina veloce vista ieri su Alice nel programma di “Mattia, detto fatto”…. è veramente buona e gustosa! Ingredienti (x 4 pers.): 1 petto di pollo 50 gr di salsa Worchester olio 100 gr di farina 20 gr di timo e 20 gr di maggiorana tritati 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe Tagliare il petto di pollo a bocconcini e infarinarlo. … Continua a leggere

Pizza di carne mediterranea

Ingredienti: 400 gr di carne macinata 1 uovo origano passata di pomodoro crema di formaggio classica o al peperoncino 1 zucchina 1 melanzana 1 peperone 1 patata 1 cucchiaio di olio sale e pepe Lavare le verdure, tagliarle a pezzetti non tanto grandi e farle cuocere in padella con un cucchiaio d’olio. Verso metà cottura aggiungere la passata di pomodoro … Continua a leggere

Peperone formaggi e salsiccia

Ingredienti: 1 peperone 1 sottiletta 40 gr di gorgonzola salsiccia a nastro sale Tagliare a bocconcini la salsiccia, e farla cuocere in una padella x circa 5-6 min. Nel frattempo lavare il peperone, togliere la calotta e svuotarlo dei semi. Salare leggermente l’interno (si può anche non farlo xchè la gorgonzola è abbastanza saporita) mettere la sottiletta, il gorgonzola e … Continua a leggere

Bocconcini di salsiccia con peperoni e patate

Ingredienti (x 2 persone): 1 confezione di salsiccia a nastro 2 peperoni grandi 1 patata 1 cipolla olio sale e pepe In una padella con un cucchiaio di olio rosolare una cipolla tagliata finemente. Nel frattempo lavare e tagliare i peperoni e la patata a dadini. Mettere le verdure nella padella e fare cuocere x circa 20- 25 min. bagnando ogni tanto … Continua a leggere

Tacchino alla panna

Ingredienti: 400 gr di fesa di tacchino 100 gr di pancetta a dadini 100 gr di panna da cucina vino bianco olio sale e pepe Tagliare la fesa a pezzetti e farla rosolare in una padella con poco olio e la pancetta. Condire con sale (poco x via della pancetta già insaporita) e pepe. Aggiungere un po’ di vino e … Continua a leggere

Polpettone con i peperoni

Secondo piatto molto saporito!!! Ingredienti: 700 gr di carne macinata pane raffermo (mezzo panino) 1 bicchiere di latte pane grattugiato 2 uova 2 peperoni grossi dadini di mozzarella noce moscata sale 1 cucchiaino colmo di dado vegetale In una ciotola fare ammorbidire il pane nel latte. Tagliare i peperoni a dadini piccoli, metterli in una pirofila, cospargerli con del dado … Continua a leggere

Fusi di pollo con olive

Ingredienti (x 2 pers.): 4 fusi di pollo polpa di pomodoro olive nere e verdi denocciolate 3-4 rametti di rosmarino origano olio sale e pepe Marinare i fusi di pollo con olio, sale e rametti di rosmarino x circa 20 min. Trascorso questo tempo mettere i fusi con il loro condimento in una pirofila e infornare a 180° x 40 … Continua a leggere

Le spinacine

 Ricettina presa da Cookaround (con qualche modifica). Buone buone!!!  Ingredienti: 500 gr di petto di pollo o tacchino 2 cubetti di spinaci surgelati  4 fette di prosciutto crudo 1 uovo per l’impasto 1 cucchiaio di farina formaggio grattugiato sale Per l’impanatura: 2 uova sbattute mix di pangrattato e farina di mais olio x friggere Fare scongelare i cubetti di spinaci a … Continua a leggere

Salsiccia con funghi al sugo

Un secondo piatto veloce, semplice pratico e gustoso!  Ingredienti: circa 400 gr di salsiccia a nastro 300 gr di funghi polpa di pomodoro 1 cucchiaio di olio sale e pepe In una padella con un cucchiaio di olio fare rosolare x bene la salsiccia tagliata a pezzi di circa 3-4 cm . Aggiungere i funghi puliti e affettati e farli cuocere insieme x … Continua a leggere

Fusi di pollo al limone

Ingredienti: 4 fusi di pollo salvia rosmarino 1 limone vino bianco olio sale e pepe Togliere la pelle dai fusi. Fare marinare la carne x circa mezz’ora con olio rosmarino sale e pepe. Disporli in una pirofila con la marinatura e cospargerli con un po’ di salvia. Infornarli a 200° e farli rosolare bene. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco e lasciarlo evaporare. … Continua a leggere