Bocconcini di pollo in salsa Worchester

Ricettina veloce vista ieri su Alice nel programma di “Mattia, detto fatto”…. è veramente buona e gustosa! Ingredienti (x 4 pers.): 1 petto di pollo 50 gr di salsa Worchester olio 100 gr di farina 20 gr di timo e 20 gr di maggiorana tritati 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe Tagliare il petto di pollo a bocconcini e infarinarlo. … Continua a leggere

Polpettone con i peperoni

Secondo piatto molto saporito!!! Ingredienti: 700 gr di carne macinata pane raffermo (mezzo panino) 1 bicchiere di latte pane grattugiato 2 uova 2 peperoni grossi dadini di mozzarella noce moscata sale 1 cucchiaino colmo di dado vegetale In una ciotola fare ammorbidire il pane nel latte. Tagliare i peperoni a dadini piccoli, metterli in una pirofila, cospargerli con del dado … Continua a leggere

Le spinacine

 Ricettina presa da Cookaround (con qualche modifica). Buone buone!!!  Ingredienti: 500 gr di petto di pollo o tacchino 2 cubetti di spinaci surgelati  4 fette di prosciutto crudo 1 uovo per l’impasto 1 cucchiaio di farina formaggio grattugiato sale Per l’impanatura: 2 uova sbattute mix di pangrattato e farina di mais olio x friggere Fare scongelare i cubetti di spinaci a … Continua a leggere

Involtini di pollo

Ricettina veloce veloce e gustosa…  Ingredienti: Pangrattato petto di pollo a fette una manciata di formaggio grattugiato prezzemolo sale e pepe olio Per prima cosa tostare il pangrattato in una padella calda. Con l’aiuto di un tritatutto macinare il pangrattato, il prezzemolo, il formaggio, sale e pepe. In un contenitore mettere un po’ di olio e in un’altro il trito … Continua a leggere

Bocconcini di pollo ai funghi

Ingredienti: 500 gr di petto di pollo a fette una grossa manciata di funghi secchi olio sale e pepe farina un goccio di vino o birra Fare ammorbidire i funghi in acqua tiepida.  Tagliare il pollo a pezzetti non troppo grandi, infarinarli e farli “friggere” x un paio di minuti in una padella con dell’olio. Passati questi minuti eliminare l’olio … Continua a leggere

Straccetti di pollo con olive

Ingredienti (x 2 pers.): 350 gr di petto di pollo tagliato a fette 15 olive denocciolate 1 cipolla vino bianco olio sale e pepe 1 ciuffetto di prezzemolo farina  Tagliare le fettine di pollo in strisce non troppo sottili, circa 2 cm e infarinarle. Scaldare in una padella l’olio (che copra il fondo e magari anche qualcosina di più),unire la … Continua a leggere