Viennetta

Ingredienti: 500 ml di panna 3 albumi 60 gr di zucchero a velo 1 bustina di vanillina granella di nocciole riso soffiato 100 gr cioccolato fondente da fondere Montare gli albumi a neve fermissima insieme con la vanillina e lo zucchero a velo. Montare anche la panna.  Unire albumi e panna, incorporandoli delicatamente con una spatola e con movimenti dall’alto … Continua a leggere

Creme brulee

Oggi 18 maggio il mio blog compie 1 anno! Ringrazio tutti i miei affezionati visitatori che giornalmente passano a visitarmi… un grazie di cuore! Ora vi lascio con la ricettina della creme brulee, è stata una comica cercando di caramelizzarla ma alla fine ce l’ho fatta. Velocissima da preparare e … da mangiare! Ingredienti: 2 tuorli 40 gr di zucchero … Continua a leggere

Fagottini mela e noci

Troppo buoni!!! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 mela o frutta a scelta 2-3 cucchiai di noci tritate confettura di albicocche latte zucchero a velo Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliarla in 8 quadrati. Tagliare una mela a dadini e tritare le noci, io x fare più in fretta metto le noci in un sacchettino x … Continua a leggere

Chiacchiere… di Anna Moroni

Ho voluto provare le chiacchiere che ha fatto Anna Moroni in tv e devo dire che sono uscite veramente molto buone e molto croccanti (ottime anche l’indomani…)  Ingredienti: 500 grammi di farina 00 50 grammi di burro morbido 3 cucchiai di zucchero 2 uova 1 pizzico di sale 2 cucchiai di anice (non ne avevo e così ho usato mezza … Continua a leggere

Anicini

 Auguro a tutti un sereno e felice Natale!!! Ingredienti: 9 uova 9 cucchiai di zucchero 1 fiala aroma anice 9 cucchiai di farina 1 e 1/2 cucchiaino di lievito x dolci Montare a neve ben ferma i bianchi d’uovo. In un recipiente montare bene i rossi delle uova con lo zucchero. Unire l’aroma anice. Incorporare (con un movimento dal basso … Continua a leggere

Torta morbida alla marmellata

 Ho trovato questa ricetta super semplicissima, facilissima e buonissima su “La cucina italiana” Ingredienti: 120 gr di farina 120 gr di zucchero 120 gr di burro 120 gr di marmellata di fragole 2 uova Lavorare con le fruste il burro morbido con lo zucchero x circa 5 min., unire le uova una alla volta, la farina e montare l’impasto x … Continua a leggere

Muffin con gocce e Bailey’s

 Ricetta presa qui. Sono, non dico buoni ma buonissimi, dovete assolutamente provarli!!! Ingredienti: 250 gr di farina 2 cucchiaini di lievito mezzo cucchiaino di bicarbonato setacciato 1 uovo 140 gr di zucchero 125 gr di burro 100 gr di gocce di cioccolato 250 ml di latte 4 cucchiai di baileys 1 fialetta di aroma alla vaniglia Sbattere l’uovo con lo … Continua a leggere

Torta all’arancia

 E’ tempo di arance! I nostri alberi sono molto carichi e quindi ho pensato di fare questa torta (ricetta data in tv da Benedetta Parodi) semplicissima e fatta in 10 min. quindi velocissima… è veramente buona! Ingredienti: 2 arance spremute scorza di mezza arancia 250gr di zucchero 75 gr di burro 3 uova intere 300 gr di farina 1/2 bustina … Continua a leggere

Muffins al cioccolato con gocce “light”

Ricetta presa dalla rivista “In tavola” supplemento di Tv Sorrisi & canzoni (naturalmente con qualche modifica).  Magari vi chiederete xchè ho scritto light nel titolo del post, xchè mi sono dimenticata di mettere lo zucchero e devo dire che non si notava x niente infatti le gocce di cioccolato che ho messo alla fine sopra il composto ha fatto si … Continua a leggere

Mini panettoni

Panettone secondo round… Questa volta ho provato con un’altra ricetta trovata in un vecchio giornale che avevo e devo dire che è rimasto molto più soffice e più saporito (forse sto capendo un pochino di più anche il forno).   Ingredienti: 420 gr di farina 00 90 gr di burro 140 gr di zucchero 3 tuorli 200 gr di uvetta scorza di … Continua a leggere