Frittata al forno

Ho preso spunto da una ricetta della rivista “Sale&Pepe”. Ingredienti (x 2 pers.): 4 uova 1 patata lessata 60 gr di pancetta affumicata tagliata a dadini 60 gr di prosciutto cotto tagliato a dadini 5 cucchiai di latte sale 1 sottiletta Lessare una patata. In una padellina fare rosolare la pancetta e il prosciutto cotto. Rompere le uova in un … Continua a leggere

Frittata di zucchine

Ingredienti: 4 uova 1 zucchina media burro olio sale pepe formaggio grattuggiato Tagliare a rondelle le zucchine e farle rosolare in una padella con del burro; salare e pepare. In un recipiente sbattere le uova leggermente salate e con un po’ di formaggio grattuggiato e unire infine le zucchine ormai cotte. In una padella con pochissimo olio cuocere la frittata … Continua a leggere