Tortine alle carote e noci

Ingredienti: 400 gr di carote 3 uova 300 gr di zucchero 230 gr di farina 70 gr di noci 1 bustina di lievito x dolci 1 bicchiere di olio di semi (io ho messo 1/2 bicchiere di olio d’oliva) 1 pizzico di sale Tritare le carote nel tritatutto insieme alle noci. In un recipiente amalgamare bene le uova, lo zucchero e … Continua a leggere

Fagottini mela e noci

Troppo buoni!!! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia 1 mela o frutta a scelta 2-3 cucchiai di noci tritate confettura di albicocche latte zucchero a velo Stendere la pasta sfoglia sul piano di lavoro e tagliarla in 8 quadrati. Tagliare una mela a dadini e tritare le noci, io x fare più in fretta metto le noci in un sacchettino x … Continua a leggere

Biscotti con le noci

Ingredienti: 200 gr di farina x dolci 180 gr di burro a temperatura ambiente 100 gr di zucchero 100 gr di noci 1 uovo 1 pizzico di vanillina 1 pizzico di sale In una terrina spezzettare il burro e lavorarlo a crema insieme con lo zucchero. Incorporare la farina poco alla volta, l’uovo, la vanillina e il sale e infine le noci … Continua a leggere

Sfoglia alle noci

Ricetta presa dal sito Buitoni.  Ho provato a fare metà dose (la ricetta qui sotto è con dose intera) e ho usato una tortiera da 20 cm. E’ molto saporita… Ingredienti: una confezione di pasta sfoglia 50 gr di burro 50 gr di farina 5 uova 200 gr di noci sgusciate 150 gr di zucchero In una ciotola sbattere i tuorli … Continua a leggere

Pasta alla crema di noci

Ingredienti (x 2 pers.): 180 gr di pasta 50 gr di noci sgusciate 5 cucchiai di panna sale e pepe 1 cucchiaio di olio d’oliva formaggio grattugiato Tritare nel mixer le noci con la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, l’olio e la panna, fino ad ottenere una crema omogenea. Prima di scolare la pasta aggiungerci qualche cucchiaio … Continua a leggere