Irish cream tiramisù

Adoro il Baileys e appena ho visto questo tiramisù nel sito di Nigella Lawson non potevo non provarlo…. è buonissimo! Anzichè il mascarpone ho usato la panna x questioni familiari… Sono riuscita a malapena fare una foto (e fa pure pena!). Ingredienti: 350 ml di caffè espresso (fatto con 350 ml di acqua e 9 cucchiaini di caffè istantaneo) 250 … Continua a leggere

Favette cremose

Per le quantità sono andata a occhio… Ingredienti: favette fresche 1 noce di burro 1 cucchiaino colmo di pesto alla genovese panna da cucina sale e pepe formaggio gratuggiato (facoltativo) In una padella fare sciogliere il burro con un cucchiaino abbondante di pesto. Versare le favette fresche e fare cuocere x 6-7 min, se necessario aggiungere un goccio d’acqua. Salare … Continua a leggere

Torta affondata di ananas

Ricetta presa dal blog di Carmen Croce et Delizia Ingredienti: 200 gr di farina 150 gr di zucchero 2 uova 1 confezione di panna da cucina da 200 ml 1 bustina di lievito 4 cucchiai di olio di semi una bustina di vanillina ananas sciroppato Procedimento: Battere le uova con lo zucchero, aggiungere metà della panna, l’olio, la farina setacciata … Continua a leggere

Pasta alla crema di noci

Ingredienti (x 2 pers.): 180 gr di pasta 50 gr di noci sgusciate 5 cucchiai di panna sale e pepe 1 cucchiaio di olio d’oliva formaggio grattugiato Tritare nel mixer le noci con la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, l’olio e la panna, fino ad ottenere una crema omogenea. Prima di scolare la pasta aggiungerci qualche cucchiaio … Continua a leggere

Tacchino alla panna

Ingredienti: 400 gr di fesa di tacchino 100 gr di pancetta a dadini 100 gr di panna da cucina vino bianco olio sale e pepe Tagliare la fesa a pezzetti e farla rosolare in una padella con poco olio e la pancetta. Condire con sale (poco x via della pancetta già insaporita) e pepe. Aggiungere un po’ di vino e … Continua a leggere

Linguine alla crema di burro

Ricetta molto ma molto gustosa presa in prestito da Lorenz “Bravocook”. Lorenz ha proposto questa ricetta con le pappardelle, purtoppo non le avevo in casa e avevo fretta di provare questo piatto e quindi ho usato le linguine. Ingredienti (2 persone): 220 gr di linguine 40 gr di burro 100 gr di panna pancetta affumicata sale e pepe Fate fondere … Continua a leggere

Coppa malù

Appena l’ho vista su cookaround (Sara88) non ho saputo resistergli e ho dovuto assolutamente farla! E’ strepitosa dovete provarla ed è anche velocissima da preparare (in tutto ci ho messo 20 min.) Ingredienti: 500 ml di latte 50 gr di maizena 150 gr di Nesquik 70 gr di cioccolato fondente 50 gr di zucchero Per decorare: 250 ml di panna da … Continua a leggere

Chicche di patate con funghi

Ingredienti: 500 gr di chicche di patate 80 gr di funghi trifolati 100 gr di panna 1 bustina di zafferano  In una padella versare un pochino di olio dei funghi trifolati (x comodità ho usato quelli in barattolo), scaldarlo leggermente e poi aggiungere i funghi, la panna e x ultimo lo zafferano. Scolare la pasta (cottura di circa 3 min) … Continua a leggere

Pasta melanzane e panna

Ingredienti x 2 persone: 200 gr di tortiglioni 2 melanzane olio panna 1/2 cipolla sale e pepe In una padella con poco olio fare rosolare la cipolla e le melanzane tagliate a dadini x circa 10-15 min e comunque fino a quando saranno ben cotte. Salare e pepare. Scolare la pasta versare in padella, fare insaporire x qualche secondo e … Continua a leggere

Torta 3 anni

La ricetta del pan di spagna l’avevo già inserita per la torta di compleanno di mio marito, comunque rispetto quelle le dosi questa volta sono triplicate…  Ingredienti x il pan di spagna: 12 uova 375 gr di zucchero 375 gr di farina 75 gr di fecola 1 e 1/2 cucchiaino di sale 1 bustina di vanillina Montare molto bene le … Continua a leggere