Bocconcini di pollo in salsa Worchester

Ricettina veloce vista ieri su Alice nel programma di “Mattia, detto fatto”…. è veramente buona e gustosa! Ingredienti (x 4 pers.): 1 petto di pollo 50 gr di salsa Worchester olio 100 gr di farina 20 gr di timo e 20 gr di maggiorana tritati 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe Tagliare il petto di pollo a bocconcini e infarinarlo. … Continua a leggere

Fusi di pollo con olive

Ingredienti (x 2 pers.): 4 fusi di pollo polpa di pomodoro olive nere e verdi denocciolate 3-4 rametti di rosmarino origano olio sale e pepe Marinare i fusi di pollo con olio, sale e rametti di rosmarino x circa 20 min. Trascorso questo tempo mettere i fusi con il loro condimento in una pirofila e infornare a 180° x 40 … Continua a leggere

Straccetti di pollo croccante al curry

Pollo croccante fuori e morbidissimo dentro!  Ingredienti: 400 gr di petto di pollo a fette 1-2 uovo farina pangrattato curry olio x friggere sale Tagliare il pollo a strisce non troppo sottili (tipo straccetti), versarci sopra il curry, amalgamare bene con le mani e lasciare riposare il tutto x 15 min. Disporre sul tavolo vari contenitori contenenti uno l’ uovo sbattuto … Continua a leggere

Pollo al cartoccio con i funghi

Ingredienti: 2 petti di pollo 200 gr di funghi misti 1 manciata di funghi secchi prezzemolo 1 bicchiere di vino 3 patate burro sale e pepe 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio Sbollentare in acqua salata x 5 min. le patate tagliate a fette. In un recipiente mettere i funghi puliti e tagliati a pezzi, i funghi secchi,le patate … Continua a leggere

Involtini di pollo

Ricettina veloce veloce e gustosa…  Ingredienti: Pangrattato petto di pollo a fette una manciata di formaggio grattugiato prezzemolo sale e pepe olio Per prima cosa tostare il pangrattato in una padella calda. Con l’aiuto di un tritatutto macinare il pangrattato, il prezzemolo, il formaggio, sale e pepe. In un contenitore mettere un po’ di olio e in un’altro il trito … Continua a leggere

Bocconcini di pollo ai funghi

Ingredienti: 500 gr di petto di pollo a fette una grossa manciata di funghi secchi olio sale e pepe farina un goccio di vino o birra Fare ammorbidire i funghi in acqua tiepida.  Tagliare il pollo a pezzetti non troppo grandi, infarinarli e farli “friggere” x un paio di minuti in una padella con dell’olio. Passati questi minuti eliminare l’olio … Continua a leggere

Straccetti di pollo con olive

Ingredienti (x 2 pers.): 350 gr di petto di pollo tagliato a fette 15 olive denocciolate 1 cipolla vino bianco olio sale e pepe 1 ciuffetto di prezzemolo farina  Tagliare le fettine di pollo in strisce non troppo sottili, circa 2 cm e infarinarle. Scaldare in una padella l’olio (che copra il fondo e magari anche qualcosina di più),unire la … Continua a leggere

Pollo con i peperoni

Ingredienti (x 2 persone): Mezzo pollo tagliato a pezzi 2 peperoni 1 cipolla pomodori o passata di pomodoro 2 rametti di rosmarino 1 spicchio d’aglio sale e pepe vino In una padella con poco olio far soffriggere uno spicchio d’aglio e 2 rametti di rosmarino e solo quando l’olio è ben caldo mettere i pezzi di pollo (questo x non … Continua a leggere