Peperoni grigliati in salsa all’aceto

Ingredienti: 4 peperoni prezzemolo 2 spicchi di aglio 5 cucchiai di olio d’oliva 3 cucchiai di aceto 1 pizzico di sale Scaldare una piastra. Lavare, pulire dai semini interni e tagliare i peperoni in strisce larghe 3 cm. In una ciotola con un cucchiaio di olio mettere i peperoni così tagliati e mischiarli bene affinchè rimangano un pochino unti. Appoggiarli sulla piastra calda … Continua a leggere

Pasticcio di zucchine e peperoni

Ricettina light (300 calorie) presa da un inserto di Starbene. Ingredienti (x 4 pers.): 4 zucchine 2 peperoni 1 patata 4 uova 3 cucchiai di grana grattugiato 3 cucchiai di pangrattato prezzemolo 4 cucchiai di olio sale e pepe Lavare le zucchine, spuntarle e affettarle. Sbucciare la patata, lavarla e tagliarla a dadini. Lavare i peperoni, pulirli e tagliarli a … Continua a leggere

Risotto di zucca con zucchina

Molto molto saporito! X M.Cristina, ho visto nel tuo blog la ricetta della maionese light ma non riesco a postare un commento… Ingredienti (x 2 pers.): 170 gr di riso 1 zucchina 100 gr di zucca 1 cipolla prezzemolo vino bianco circa 600 ml di brodo vegetale burro olio sale In una padella con un cucchiaio di olio rosolare 1/4 … Continua a leggere

Baileys gelato

Sabato è stata una bella giornata calda e ho fatto questo gelato molto molto gustoso! Quasi quasi il Baileys ormai lo metto anche nel cappuccino… è troppo buono! Con questa ricetta partecipo all’iniziativa di Stefania Ingredienti: 125 gr di zucchero 150 gr di latte 200 gr di panna 1 uovo 75 gr di Baileys Sbattere l’uovo e lo zucchero, unire … Continua a leggere

Ventaglietti al pesto

Stuzzichini veloci e molto molto gustosi! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia circa 3 cucchiai di pesto genovese grana gratuggiato 1 tuorlo 1 cucchiaio di acqua Stendere la pasta sfoglia e spalmarci sopra il pesto e infine arrotolare le estremità fino a congiungerle al centro. Coprirlo e farlo riposare in frigo x 20 min. Toglierlo dal frigo e spennellarlo con … Continua a leggere

Penne con fave e pomodori secchi

Ingredienti (x 2 pers.): 180 gr di penne rigate 200 gr di fave fresche o surgelate 1/2 cipolla 25 gr di pomodori secchi 1 cucchiaino di timo 1/2 dado vegetale prezzemolo mezzo bicchiere di vino bianco 1 cucchiaio di olio sale e pepe In una padella con un cucchiaio di olio fare rosolare mezza cipolla tagliata finemente, unire il timo … Continua a leggere

Pane nero ai 7 cereali

Troppo buono e rimane morbidissimo anche x diversi giorni!!! Ingredienti: 500 gr di miscela x Pane Nero 1 bustina di lievito secco 2 cucchiai di olio d’oliva 280 ml di acqua tiepida Nel recipiente dell’impastatrice, versare la miscela x pane nero, il lievito (compreso nella confezione) e 2 cucchiai di olio d’oliva. Versare poco alla volta acqua tiepida sempre continuando … Continua a leggere

Patate al forno speziate

Ingredienti: 4 patate grandi 120 gr di olio di semi mix di spezie sale Versare l’olio in una capiente pirofila e infornarla a 190° x 5 min. fino a quando l’olio non sarà ben caldo. Tagliare le patate a spicchi e passarle nel mix di spezie; ho usato quelle x grigliata a cui ho aggiunto un po’ di origano, paprika, pepe. Salare. … Continua a leggere

Irish cream tiramisù

Adoro il Baileys e appena ho visto questo tiramisù nel sito di Nigella Lawson non potevo non provarlo…. è buonissimo! Anzichè il mascarpone ho usato la panna x questioni familiari… Sono riuscita a malapena fare una foto (e fa pure pena!). Ingredienti: 350 ml di caffè espresso (fatto con 350 ml di acqua e 9 cucchiaini di caffè istantaneo) 250 … Continua a leggere

Focaccia al rosmarino

Morbidissima!!! Ingredienti: 500 gr di farina 00 x pizze 90 gr di olio d’oliva 1 cucchiaino di sale 1 tazza di acqua tiepida 1 bustina di lievito liquido Versare nel cestello dell’impastatrice la farina, il sale, l’olio, il sale e aggiungere lentamente l’acqua tiepida fino a ottenere un impasto malleabile. Lavorarlo x circa 5 min., formare una palla, porla in un … Continua a leggere