Frittata di zucchine

Ingredienti:

  • 4 uova
  • 1 zucchina media
  • burro
  • olio
  • sale
  • pepe
  • formaggio grattuggiato

Tagliare a rondelle le zucchine e farle rosolare in una padella con del burro; salare e pepare.

In un recipiente sbattere le uova leggermente salate e con un po’ di formaggio grattuggiato e unire infine le zucchine ormai cotte.

In una padella con pochissimo olio cuocere la frittata da entrambi le parti facendola dorare.

Servirla tiepida… 

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La foto non è granchè xchè fatta con il cellulare, la fotocamera al momento è fuori uso!!!
Frittata di zucchineultima modifica: 2008-05-28T21:30:00+02:00da tortadirose
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