Tortino dal cuore morbido

Ingredienti: 200gr di cioccolato fondente 50 gr di burro 3 uova 35 gr di farina 80 gr di zucchero Fondere il cioccolato con il burro nel forno a microonde x circa 1 min e mezzo a max temperatura; tolto dal forno fare amalgamare bene il burro con il cioccolato. Lavorare bene il composto unendo 1 x volta le uova e poi lo … Continua a leggere

Le girelline

Piccoli stuzzichini veloci!!!! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o brisee 1 etto di pancetta gorgonzola Premetto mio marito non mangia formaggio….. x questo ho diviso la sfoglia in 2 parti. Allargare la pasta sfoglia sul tavolo e iniziare a condire, ho steso da una parte un pochino di gorgonzola e messo la pancetta e dall’altra solo la pancetta comunque si possono … Continua a leggere

Mezze maniche con zucchine e salmone

Stasera non ho avuto tempo di andare a fare la spesa, ho aperto il frigo e ho trovato una confezione di salmone affumicato aperta qualche giorno fa e sapevo che nell’orto c’erano delle zucchine, quindi ho improvvisato questo piatto. Ingredienti (x 2 persone): circa 200 gr di zucchine 1 cipolla salmone mezze maniche Per prima cosa ho messo a bollire … Continua a leggere

Ventaglio (delle sorelle Simili) fatto da me!

Finalmente riesco a riportare la ricetta che ho fatto domenica: il Ventaglio; è una preparazione salata e di ottima riuscita….. Ingredienti x il Pan Brioche: x il lievitino:                                                                 150 gr di farina manitoba                                90 gr di acqua 30 gr di … Continua a leggere

Salmone con i funghi

Oggi ho trovato due tranci di salmone belli freschi, quindi stasera li ho cucinati al forno con i funghi…. Ingredienti x 2 persone:                        2 tranci di salmone circa 300-350 gr di funghi             sale pepe burro succo di 1 limone Prima di tutto ho pulito e lavato i funghi e li ho tagliati con l’affetta-funghi, dopodichè in una pirofila ho messo … Continua a leggere

Tagliatelle con i funghi

E’ da settimane che avevo in mente di fare la pasta in casa e questo pomeriggio finalmente ci sono riuscita… Ingredienti: 400 gr di farina (ho usato quella apposta x la pasta fresca) 4 uova pizzico di sale  Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio, che lascio avvolto in un tovagliolo pulito Poi ho iniziato a lavorarlo con … Continua a leggere

Muffins al cioccolato con sorpresa

Con questi ingredienti escono circa 8 muffins….. 220 gr di farina 1 bustina di lievito x dolci 80gr di cacao amaro 90 gr di zucchero 2 uova 1 bustina di vanillina 90gr di burro morbido 200 ml di latte 8 ovetti di cioccolato Dividere gli ingredienti in 2 ciotole; nella prima ciotola mettere la farina, il lievito, il cacao, la vanillina … Continua a leggere

Risotto gratinato

Ingredienti x 4 persone: 400 gr di riso 100 gr di piselli 100 gr di burro speck o prosciutto cotto a dadini Prima di tutto cuocere il riso in acqua salata. Nel frattempo sciogliere in una padella il burro, rosolare lo speck o il prosciutto (anche entrambi) e aggiungere infine i piselli.  Pepare e salare (poco xchè x es. lo … Continua a leggere