Pizzette delle sorelle Simili

 All’inizio ero un po’ titubante a cambiare la solita ricetta che uso x fare la pizza, però ho voluto provare e devo dire che queste pizzette sono veramente buone e poi è una ricetta delle sorelle Simili, quindi una garanzia!

Ingredienti:

  • 500 g di farina
  • 250 g di acqua
  • 25 g di lievito
  • 40 g di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaino di sale

Impastare tutti gli ingredienti fino a che la pasta risulterà liscia e fare lievitare per circa 1 ora e comunque fino a che non raddoppia di volume.

Tirare una sfoglia di circa 3 mm di spessore e tagliarla con un tagliapasta rotondo oppure come ho fatto io con un bicchiere. Disporle su una teglia e condirle a piacere; le ho condite con il pomodoro (cotto leggermente), prosciutto e olive. Infornare a 200° nel forno di casa, però avendo il forno a legna le ho fatte cuocere li a 300° .

Dopo 5 minuti circa ho aggiunto la mozzarella a dadini e infornate nuovamente per altri 5 minuti.
Il risultato è ottimo. Da provare!

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Pizzette delle sorelle Similiultima modifica: 2008-07-02T11:26:00+02:00da tortadirose
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