Involtini di pollo

Ricettina veloce veloce e gustosa… 

Ingredienti:

  • Pangrattato
  • petto di pollo a fette
  • una manciata di formaggio grattugiato
  • prezzemolo
  • sale e pepe
  • olio

Per prima cosa tostare il pangrattato in una padella calda. Con l’aiuto di un tritatutto macinare il pangrattato, il prezzemolo, il formaggio, sale e pepe.

In un contenitore mettere un po’ di olio e in un’altro il trito preparato. Prendere le fettine di carne (le ho appiattite un pochino con il batticarne), passarle prima nell’olio e poi nel trito facendolo aderire bene. Arrotolare la carne, farne tipo involtini e fermarli con uno stuzzicadenti.

In una padella ben calda versare un goccio di olio e poi mettere gli involtini, tempo 10 min (anche prima) e sono pronti.

Li ho serviti con carote tagliate a julienne.

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Involtini di polloultima modifica: 2008-09-11T11:12:45+02:00da tortadirose
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