Muffins al cioccolato con gocce “light”

Ricetta presa dalla rivista “In tavola” supplemento di Tv Sorrisi & canzoni (naturalmente con qualche modifica).  Magari vi chiederete xchè ho scritto light nel titolo del post, xchè mi sono dimenticata di mettere lo zucchero e devo dire che non si notava x niente infatti le gocce di cioccolato che ho messo alla fine sopra il composto ha fatto si che compensasse con lo zucchero che mancava. L’ospite che avevamo a cena e mio marito non se ne sono accorti così dopo che l’ho detto con un certo imbarazzo ne hanno approfittato e li hanno quasi finiti dicendo “tanto sono senza zucchero!”.

Ingredienti:

  • 2 dl di latte
  • 200 gr di burro
  • 180 gr di farina x dolci (setacciata)
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di gocce di cioccolato
  • 30 gr di cacao amaro in polvere (setacciato)
  • 10 gr di lievito x dolci (setacciato)
  • 1 bustina di vanillina
  • sale

Premetto che nella ricetta c’è scritto 5 gr di vanillina che equivalgono a 10 bustine (quelle che si comprano sono da 0.5 gr) e quindi pensando fosse sbagliato ne ho messo solo 1.

In un recipiente lavorare insieme farina, cacao, zucchero, lievito e un pizzico di sale. Fare fondere 200 gr di burro e in una ciotola a parte mescolarlo con il latte e la vanillina.

Versare gli ingredienti liquidi nel recipiente con gli ingredienti solidi, mescolare bene fino a quando non si saranno ben amalgamati.

Unire le gocce di cioccolato, distribuire il composto negli stampini precedentemente imburrati e infarinati, e cospargerli in superficie con un pochino di gocce di cioccolato.

Infornare a 180° x circa 20 min.

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Muffins al cioccolato con gocce “light”ultima modifica: 2008-11-26T08:50:09+01:00da tortadirose
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4 pensieri su “Muffins al cioccolato con gocce “light”

  1. @ Ciao Imma, almeno il cioccolato non l’ho dimenticato! baci baci

    @Care Manu e Silvia, la prox volta spero di non dimenticarmi niente purtroppo a volte ci si ritrova a fare mille cose insieme ed è inevitabile… bacioni

    @ Manu grazie mille x i premi.. certo che passo a ritirarli!!! bacioni

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