Focaccia barese

Ottima ricetta presa dal blog di Carmen…. è veramente buona e morbidissima!!! Premetto che non so se quella che ho fatto si possa considerare barese anche xchè non ho utilizzato i pomodorini, comunque ho letto che ci sono diverse varianti tra cui quella bianca (questa). Ingredienti: 100 gr di farina di semola di grano duro rimacinata 200 gr di farina tipo … Continua a leggere

Lasagne verdi con ragù e funghi

Ingredienti: circa 10 lasagne verdi salsa di pomodoro besciamella carne macinata 300 gr di funghi mozzarella, sottilette 2 carote sedano 1 cipolla olio sale e pepe Preparare il ragù: tritare le verdure nel mixer aggiungendo un filo d’olio (carote, sedano e cipolla). Mettere il tutto in una padella con la carne macinata, e dopo che è ben rosolata aggiungere i funghi. Fare … Continua a leggere

Uova con i funghi al microonde

 Ricettina leggera leggera, pratica, veloce e buona… Ingredienti: uova 100 gr di funghi prezzemolo sale 1 cucchiaino di olio Scaldare il piatto crisp x un min, aggiungere un cucchiaino di olio, i funghi puliti e tagliati a fettine e cosparsi con un pochino di prezzemolo tagliato finemente e lasciare cuocere x qualche min. fino a quando saranno cotti. Aggiungere le uova, due le … Continua a leggere

Ancora premi!!!

Ricevo questo graditissimo e inaspettato premio da Lorenz che ringrazio tantissimo Regolamento del Premio : Ho realizzato questo premio Internazionale in riconoscimento ai Blogger di tutto il mondo, che si impegnano quotidianamente a trasmettere informazione, arte, cultura, sport, e creatività . Lorenzo http://icewines.myblog.it/ Accettare e visualizzare l’immagine del premio ed il regolamento Linkare il Blog che ti ha premiato Il premio può essere … Continua a leggere

Risotto al radicchio

Ingredienti: 600 gr di radicchio rosso 300 gr di riso 50 gr di burro 1/2 cipolla 1 lt e mezzo di brodo vegetale sale In una padella con circa 25 gr di burro fare soffriggere la cipolla tagliata finemente e dopo qualche min. aggiungere il radicchio lavato e tagliato a fettine. Salare e lasciare cuocere x circa 20 min. Unire … Continua a leggere

La piadina

Per questa ricetta ringrazio Manuela- La mela stregata e la ringrazio nuovamente x il premio assegnatomi… Sono veramente buone!!! Ingredienti: 400 gr di farina 00 4 cucchiai di olio d’oliva 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 e 1/2 cucchiaino di sale 200 ml di acqua tiepida Impastare il tutto lavorando bene formare una palla e far riposare almeno 10 minuti coperta da un … Continua a leggere

Ricevimento premio

Innanzitutto ringrazio vivamente Manuela – La mela stregata x questo graditissimo e inaspettato premio: Regolamento del premio: Questo è un premio che riconosce i valori che ogni blogger dimostra ogni giorno nel suo impegno a trasmettere i valori culturali, etici, letterali e personali. In breve mostra la sua creatività in ogni cosa che fa’. 1) Accettare e visualizzare l’immagine del premio … Continua a leggere

Linguine con surimi e chiodini

Ingredienti (2 persone): 200 gr di linguine 10 bastoncini di surimi 1 scatoletta di funghi chiodini sott’olio 2 cucchiaini di olio piccante 2 cucchiai di panna sale In una padella con 2 cucchiaini di olio fare soffriggere x qualche min. i surimi tagliati a pezzetti. Aggiungere i funghi sgocciolati dall’olio e fare insaporire con i surimi. Aggiustare di sale. Scolare … Continua a leggere

Kugelis – pudding

Ricetta di Sale & Pepe…. brevemente le protagoniste del kugelis sono le patate, è uno squisito pudding “lievitato” da servire come primo piatto o come contorno. Piatto della Lituania. E’ un contorno veramente squisito! Ingredienti: 1 Kg di patate 2 uova 50 gr di farina mezzo cucchiaino di lievito x torte salate 2 cipolle 50 gr di burro sale e pepe … Continua a leggere

Risotto con lenticchie

Ingredienti (2 persone): 150 gr di riso 100 gr di lenticchie (in scatola) salame a pezzetti brodo vegetale 2 cucchiai di polpa di pomodoro vino rosso  salvia olio sale In una padellina con un cucchiaino di olio (io ho messo quello piccante) fare soffriggere il salame tagliato a pezzetti e poi aggiungere le lenticchie. Se si usano quelle in barattolo … Continua a leggere