Pasta alla crema di noci

Ingredienti (x 2 pers.):

  • 180 gr di pasta
  • 50 gr di noci sgusciate
  • 5 cucchiai di panna
  • sale e pepe
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva
  • formaggio grattugiato

Tritare nel mixer le noci con la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, l’olio e la panna, fino ad ottenere una crema omogenea. Prima di scolare la pasta aggiungerci qualche cucchiaio di acqua di cottura. Scolare la pasta un pochino al dente, amalgamare bene il tutto e servire. 

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Pasta alla crema di nociultima modifica: 2008-12-17T09:38:39+01:00da tortadirose
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