Sfoglia alle noci

Ricetta presa dal sito Buitoni.  Ho provato a fare metà dose (la ricetta qui sotto è con dose intera) e ho usato una tortiera da 20 cm. E’ molto saporita…

Ingredienti:

  • una confezione di pasta sfoglia
  • 50 gr di burro
  • 50 gr di farina
  • 5 uova
  • 200 gr di noci sgusciate
  • 150 gr di zucchero

In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando saranno ben montati.

Unire la farina, le noci tritate finemente e il burro fuso. (Le noci le ho triturate grossolanamente xchè mi piace sentire il croccantino). A parte montare gli albumi a neve ben ferma e incorporarli all’impasto.

Foderare una tortiera con la pasta sfoglia lasciandola nella sua carta antiaderente, bucherellarla con una forchetta, versare il composto di uova e noci e infornare a 200° x 30 min. circa.

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Sfoglia alle nociultima modifica: 2009-01-28T08:53:44+01:00da tortadirose
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