Salmone con ceci e lenticchie

 Le dosi di questa ricetta sono indicative x la dieta a zona (3 blocchi), è un piatto veramente gustoso e anche sostanzioso…

Ingredienti (2 persone):

  • 240 gr di salmone 
  • 180 gr ceci in scatola
  • 180 gr di lenticchie in scatola
  • 3-4 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1/2 cipolla
  • sale e pepe

In una padella con 1 cucchiaio d’olio fare rosolare la cipolla, aggiungere poi i ceci e le lenticchie sciacquate dalla loro acqua di conservazione. Dopo circa 3-4 min. unire la passata di pomodoro e fare cuocere il tutto x circa 10 min. Salare e pepare.

Nel frattempo tagliare a bocconcini il salmone e farlo cuocere x circa 5-6 min. in una padella ben calda. Salare poco.

Impiattare insieme ai legumi.

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Salmone con ceci e lenticchieultima modifica: 2009-02-23T08:54:50+01:00da tortadirose
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