Soufflè di spinaci

Ingredienti: 170 gr di spinaci surgelati 20 gr di burro 90 gr di besciamella 30 gr di farina mozzarella a dadini 2 uova sale e pepe Sbollentare gli spinaci in acqua fredda, scolarli, strizzarli togliendo l’acqua in eccesso e tritarli finemente. In una padella con il burro farli cuocere fino a quando non saranno ben asciutti. Mescolarli poi alla farina, … Continua a leggere

Sandwich di patate

 Questo è un piccolo contorno semplice ma gustoso che ho preparato qualche sera fà…. Ingredienti: 700 gr di patate pomodori mozzarella a dadini cipolla origano olio goccio di latte sale e pepe Mettere le patate in una pentola con acqua fredda, dopo averle lavate, e fare cuocere x circa 15 min. Nel frattempo in una padella con poco olio faccio … Continua a leggere

Insalata di fagiolini e patate

Insalatina estiva fresca e buona!!!  Ingredienti: 500 gr di fagiolini 2 patate grandi olio e aceto sale Mettere le patate in una pentola ricoprendole di acqua fredda e farle cuocere x circa 35-40 min. dall’ebollizione oppure x fare più in fretta le metto 10 min. nel forno a microonde alla massima potenza.  Comunque in entrambi i casi faccio la prova stecchino, se … Continua a leggere

Peperoni al microonde

Ingredienti: 3 Peperoni metà dado vegetale Olio Sale Lavare e pulire dai semini interni i peperoni  Tagliare a strisce e disporli in una pirofila, cospargerli con un pochino di olio,  un pizzico di sale e metà dado con un goccio d’acqua. e farli cuocere nel microonde a 750W x circa 15 min. Mi sono dimenticata di fare la foto dei … Continua a leggere

Teglia di zucchine e patate

Ingredienti: 3 patate 2 zucchine cipolla formaggio grattuggiato prosciutto cotto pomodorini olio sale e pepe Tagliare sia le patate che le zucchine a rondelle non troppo sottili. Disporre in una pirofila oliata prima lo strato di zucchine (salare e pepare) poi un pochino di cipolla, formaggio grattuggiato e xchè no delle fette di mozzarella o scamorza, nello strato di mezzo mettere … Continua a leggere