Linguine al sugo di cozze

Questa ricetta l’ho presa dal retro della confezione delle cozze. Ingredienti: 180 gr di linguine 80 gr di cozze surgelate passata di pomodoro 5-6 filetti di acciughe sott’olio 10 olive 1/2 cipolla olio sale e pepe In una padella con un cucchiaio di olio fare rosolare mezza cipolla tagliata finemente. Unire i filetti d’acciuga tagliati a pezzetti e fatti sciogliere … Continua a leggere

Sogliola grigliata con salsa d’acciughe

 Preso spunto da “Cucina no problem” di qualche tempo fa. Ingredienti: 4 sogliole surgelate 5 filetti d’acciughe pangrattato prezzemolo tritato il succo di 1 limone 1 spicchio d’aglio olio d’oliva sale e pepe Fare scongelare bene le sogliole e asciugarle con carta assorbente. Disporle su un foglio di carta forno, ungerle con un filo d’olio da entrambi i lati, salarle … Continua a leggere

Tagliatelle con sugo e olive

Primo piatto velocissimo….e soprattutto saporito!!! Ingredienti: Tagliatelle o pasta a scelta pomodorini 3 filettini di acciughe sott’olio olive nere denocciolate In una padella con poco olio ho fatto sciogliere le acciughe che ho precedentemente tagliato a pezzettini; metto poi i pomodorini tagliati e verso fine cottura aggiungo le olive tagliate a rondelle. Sale e pepe. Amalgamare il tutto con la … Continua a leggere