Crepes zucchine bresaola e scamorza

Ingredienti: 250 gr di farina 00 500 ml di latte 4 uova sale Lavorare con una frusta 250gr di farina con 250gr di latte, come il composto risulterà liscio aggiungere le uova e continuare a sbattere con la frusta; a questo punto unire il rimanente latte e mescolare il tutto finchè sarà ben fluida la pastella. Aggiungere il sale. Lasciare … Continua a leggere

Linguine rucola e bresaola

Ingredienti: Linguine o pasta a scelta 1 manciata di rucola 8 fette di bresaola 1/2 cipolla 2 pomodori grossi 20 olive nere olio sale e pepe Mettere a bollire l’acqua x la pasta.  In una padella con un goccio d’olio fare rosolare la cipolla con la bresaola tagliata a pezzetti. Dopo qualche minuto aggiungere i pomodori tagliati a dadini e … Continua a leggere