Torta al limone (simil Mulino Bianco)

Questa ricetta l’ho trovata qualche anno fa nel forum Alfemminile e devo dire che è molto buona, molto di più di quella comprata! Ha una base di pasta frolla, l’interno crema di limone e infine coperta con pasta margherita. E’ un procedimento lungo ma ne vale la pena! Ingredienti x la pasta frolla: 130 gr di farina 50 gr di … Continua a leggere

Pasta alla crema di noci

Ingredienti (x 2 pers.): 180 gr di pasta 50 gr di noci sgusciate 5 cucchiai di panna sale e pepe 1 cucchiaio di olio d’oliva formaggio grattugiato Tritare nel mixer le noci con la panna, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe, l’olio e la panna, fino ad ottenere una crema omogenea. Prima di scolare la pasta aggiungerci qualche cucchiaio … Continua a leggere

Chiocciola crema e mele

Ingredienti: 500 gr di farina x dolci 3 cucchiai di zucchero 3 tuorli 70 gr di burro 1 pizzico di sale 250 gr di latte 15 gr di lievito di birra Per farcire: 300 gr di crema pasticcera 50 gr di mandorle a lamelle 2 mele buccia grattugiata di 1 limone Lavorare con l’impastatrice la farina, il latte, il burro morbido, … Continua a leggere

Crema di carote

Ingredienti: 600 gr di carote 300 gr di zucca decorticata 2 patate 2 cucchiai di salsa di pomodoro olio sale Pulire le verdure e tagliarle a pezzettoni. Cuocerle in abbondante acqua salata x circa 20-25 min. Versare le verdure scolate in un mixer, aggiungere la salsa di pomodoro e frullarle. Versare la crema in padella, scaldare x un min., controllare se … Continua a leggere

Sedanini crema di spinaci e salmone

Ingredienti: 700 gr di spinaci surgelati 300 ml di latte 1 tuorlo sale 30 gr di panna 180 gr di pasta salmone affumicato Preparare la crema di spinaci: mettere gli spinaci ancora surgelati in una pentola piena d’acqua salata e portare a ebollizione. Scolarli e trasferirli in una padella con il latte, mescolare e dopo circa 5 min. frullare fino ad … Continua a leggere

Tortine di crema e frutta

Ingredienti: 400 gr di farina 200 gr di zucchero 200 gr di burro 2 uova medie 1 cucchiaino di lievito x dolci 1 bustina di vanillina Fare l’impasto con tutti gli ingredienti fino a che risulta una palla omogenea e lasciare riposare x 30 min. in frigo. Spargere un po’ di farina sul piano di lavoro e allargare l’impasto, tagliare … Continua a leggere

Girelle con crema e uvetta

Ciao a tutti, sono tornata! Vi presento subito le girelle con crema e uvetta (di Anice&Cannella) ottime sia x colazione che x merenda… Ingredienti: 250 gr farina manitoba 250 gr farina 00 75 gr zucchero 5 gr sale 75 gr burro o strutto 1 bustina di lievito Mastro fornaio 170 ml di acqua 170 ml di latte scorza di limone o … Continua a leggere

Dessert alla crema di frutta

Buonissima questa ricettina che ho trovato…molto adatta anche a farciture di torta con frutta! Ingredienti: 400 gr di pesche sciroppate 140 gr di zucchero 30 gr di amido di mais 100 ml di latte 3 tuorli 1 uovo 2 mezze pesche sciroppate Frullare molto bene le pesche, versare insieme al latte in una pentola e portare a bollore (mi raccomando la fiamma … Continua a leggere