Peperone formaggi e salsiccia

Ingredienti: 1 peperone 1 sottiletta 40 gr di gorgonzola salsiccia a nastro sale Tagliare a bocconcini la salsiccia, e farla cuocere in una padella x circa 5-6 min. Nel frattempo lavare il peperone, togliere la calotta e svuotarlo dei semi. Salare leggermente l’interno (si può anche non farlo xchè la gorgonzola è abbastanza saporita) mettere la sottiletta, il gorgonzola e … Continua a leggere

Cocottina di zucca e gorgonzola

Un’altra ricetta con la zucca e partecipo nuovamente all’iniziativa di Soleluna Ingredienti: 350 gr circa di zucca 1/2 cipolla burro salvia gorgonzola sale e pepe In una padella con poco burro fare rosolare la cipolla, aggiungere la zucca decorticata e ben pulita tagliata a pezzetti. Farla cuocere x qualche min., condirla con un pochino di salvia, sale e pepe. Trasferirla … Continua a leggere

Nidi di polenta

Ingredienti: 250 gr di farina x polenta 1 lt d’acqua 2 carotine 1 costa di sedano 1/2 cipolla 3/4 cucchiai di carne macinata polpa di pomodoro un pezzo di gorgonzola funghetti trifolati sott’olio burro salvia origano sale e pepe olio Preparare il ragù: tritare le verdure nel mixer aggiungendo un filo d’olio (carote, sedano e cipolla). Mettere il tutto in una padella … Continua a leggere

Fainè con salsiccia e gorgonzola (farinata)

Visto che oggi dopo i 35° dei giorni scorsi piove e fa freddo ne ho approffittato x consumare l’ultima busta che avevo di farina di ceci  anche xchè prossima alla scadenza; qui da noi si chiama fainè e può essere classico senza niente oppure condito appunto con salsiccia, gorgonzola, funghi, cipolle… dalle altre parte si chiama mi sembra farinata. Ingredienti: 500 … Continua a leggere

Le girelline

Piccoli stuzzichini veloci!!!! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia o brisee 1 etto di pancetta gorgonzola Premetto mio marito non mangia formaggio….. x questo ho diviso la sfoglia in 2 parti. Allargare la pasta sfoglia sul tavolo e iniziare a condire, ho steso da una parte un pochino di gorgonzola e messo la pancetta e dall’altra solo la pancetta comunque si possono … Continua a leggere

Ventaglio (delle sorelle Simili) fatto da me!

Finalmente riesco a riportare la ricetta che ho fatto domenica: il Ventaglio; è una preparazione salata e di ottima riuscita….. Ingredienti x il Pan Brioche: x il lievitino:                                                                 150 gr di farina manitoba                                90 gr di acqua 30 gr di … Continua a leggere