Pane: le mantovanine

Ottima ricetta di Cameron (cookaround)   Ingredienti: 400 gr di farina 00 100 gr di manitoba 15 gr di lievito di birra 210-220 di acqua tiepida 1 cucchiaio di strutto 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di malto o miele Fare sciogliere il lievito con il malto o il miele. Con l’impastatrice fare l’impasto con la farina e l’acqua (con il lievito e miele) … Continua a leggere