Risotto piccantino alle olive

 Ingredienti: 150 gr di riso 1 lt di brodo vegetale o dado 10 olive nere denocciolate 3 filetti di acciughe 1/2 cipolla olio piccante olio d’oliva 3 pomodorini sale e pepe In una padella con un goccio d’olio fare rosolare le acciughe tagliate a pezzetti e la cipolla tagliata finemente; aggiungere il riso e farlo tostare x 2 min. Bagnare … Continua a leggere