Mezze maniche rigate al ragù – Zona

Con questa ricetta apro nel mio blog la sezione “Ricette dieta Zona”. Questa è una ricetta di 3 blocchi, a ogni blocco corrispondono 7gr di proteine, 9gr di carboidrati e 3gr di grassi. Per saperne di più cliccate qui e qui. Ingredienti x 1 dose di 3 blocchi: 90 gr di maccheroni pesati cotti 25 gr di prosciutto cotto sgrassato … Continua a leggere

Lasagne verdi con ragù e funghi

Ingredienti: circa 10 lasagne verdi salsa di pomodoro besciamella carne macinata 300 gr di funghi mozzarella, sottilette 2 carote sedano 1 cipolla olio sale e pepe Preparare il ragù: tritare le verdure nel mixer aggiungendo un filo d’olio (carote, sedano e cipolla). Mettere il tutto in una padella con la carne macinata, e dopo che è ben rosolata aggiungere i funghi. Fare … Continua a leggere

Nidi di polenta

Ingredienti: 250 gr di farina x polenta 1 lt d’acqua 2 carotine 1 costa di sedano 1/2 cipolla 3/4 cucchiai di carne macinata polpa di pomodoro un pezzo di gorgonzola funghetti trifolati sott’olio burro salvia origano sale e pepe olio Preparare il ragù: tritare le verdure nel mixer aggiungendo un filo d’olio (carote, sedano e cipolla). Mettere il tutto in una padella … Continua a leggere

Lasagne con ragù zucchine e speck

Ingredienti: circa 10 lasagne all’uovo ragù 300 gr di zucchine 60 gr di speck besciamella sale e pepe Preparare il ragù: in una padella rosolare la cipolla con la salsiccia fresca a pezzettini e la carne macinata; aggiungere la passata di pomodoro sale e pepe e fare cuocere bene il tutto. Preparare la besciamella: sciogliere 50 gr di burro in una … Continua a leggere

Gnocchetti sardi con ragù

Ingredienti: Gnocchetti sardi carne macinata cipolla pomodori olio sale e pepe 5 fette di salame In una padella con poco olio fare soffriggere una cipolla tagliata finemente e aggiungere la carne macinata e far cuocere x qualche minuto. Unire al tutto il salame tagliato a pezzetti e infine i pomodori spellati (o con la buccia secondo le preferenze) e tagliati … Continua a leggere