Soufflè di spinaci

Ingredienti: 170 gr di spinaci surgelati 20 gr di burro 90 gr di besciamella 30 gr di farina mozzarella a dadini 2 uova sale e pepe Sbollentare gli spinaci in acqua fredda, scolarli, strizzarli togliendo l’acqua in eccesso e tritarli finemente. In una padella con il burro farli cuocere fino a quando non saranno ben asciutti. Mescolarli poi alla farina, … Continua a leggere