Le spinacine

 Ricettina presa da Cookaround (con qualche modifica). Buone buone!!!  Ingredienti: 500 gr di petto di pollo o tacchino 2 cubetti di spinaci surgelati  4 fette di prosciutto crudo 1 uovo per l’impasto 1 cucchiaio di farina formaggio grattugiato sale Per l’impanatura: 2 uova sbattute mix di pangrattato e farina di mais olio x friggere Fare scongelare i cubetti di spinaci a … Continua a leggere

Sedanini crema di spinaci e salmone

Ingredienti: 700 gr di spinaci surgelati 300 ml di latte 1 tuorlo sale 30 gr di panna 180 gr di pasta salmone affumicato Preparare la crema di spinaci: mettere gli spinaci ancora surgelati in una pentola piena d’acqua salata e portare a ebollizione. Scolarli e trasferirli in una padella con il latte, mescolare e dopo circa 5 min. frullare fino ad … Continua a leggere

Polpettine di lenticchie

Ingredienti: 1 barattolino di lenticchie 2 cubetti di spinaci surgelati 1 pezzo di salsiccia fresca 50 gr di pancetta affumicata a dadini 1 uovo formaggio gratuggiato 1/2 cipolla 10 pomodori 1 carota olio 1 pizzico di zucchero 1 pizzico di curry sale e pepe Sciacquare le lenticchie e frullarne una parte insieme agli spinaci (scongelati), all’uovo, al formaggio e alla salsiccia tagliata … Continua a leggere

Soufflè di spinaci

Ingredienti: 170 gr di spinaci surgelati 20 gr di burro 90 gr di besciamella 30 gr di farina mozzarella a dadini 2 uova sale e pepe Sbollentare gli spinaci in acqua fredda, scolarli, strizzarli togliendo l’acqua in eccesso e tritarli finemente. In una padella con il burro farli cuocere fino a quando non saranno ben asciutti. Mescolarli poi alla farina, … Continua a leggere

Hamburger di spinaci

Ingredienti: 700 gr di carne macinata 3 cubetti di spinaci (ho usato quelli surgelati) 2 uova formaggio grattugiato pangrattato q.b. 1/2 bicchiere di latte un goccio di olio sale e pepe Per prima cosa ho fatto lessare gli spinaci in acqua salata, scolarli strizzarli e infine tagliarli finemente. Mischiare bene tutti gli ingredienti compresi gli spinaci con una forchetta. Comunque alla fine x … Continua a leggere

Crepes con spinaci filanti

Ingredienti: 3 crepes 500 gr di spinaci surgelati 1 uovo formaggio grattugiato scamorza o fette di mozzarella 7-8 cucchiai di besciamella pezzetti di pomodoro o salsa burro olio sale e pepe Per la preparazione delle crepes potete controllare in questo indirizzo http://paradisedelicious.myblog.it/archive/2008/05/18/crepes-ripiene.html  visto che le avevo già preparate e poi surgelate. Mettere gli spinaci in una pentola piena d’acqua e farli cuocere; … Continua a leggere