Pasta melanzane e panna

Ingredienti x 2 persone: 200 gr di tortiglioni 2 melanzane olio panna 1/2 cipolla sale e pepe In una padella con poco olio fare rosolare la cipolla e le melanzane tagliate a dadini x circa 10-15 min e comunque fino a quando saranno ben cotte. Salare e pepare. Scolare la pasta versare in padella, fare insaporire x qualche secondo e … Continua a leggere

Tortiglioni funghi e tonno

Ricettina che ho trovato molto gustosa e saporita!!!   Ingredienti: 350 gr di tortiglioni 150 gr di tonno sott’olio ½  cipolla polpa di pomodoro 1 manciata di funghi secchi prezzemolo olio sale e pepe Ammollare i funghi in acqua tiepida x circa 20 min, poi strizzarli e tagliuzzarli. Tagliare finemente una cipolla e soffriggerla nell’olio insieme ai funghi e al … Continua a leggere