Polpettone estivo

Per questo polpettone ho preso spunto da una ricetta trovata in un forum.  Ingredienti: 500 gr di patate 700 gr di zucchine manciata di piselli 2 uova 1 cipolla pangrattato parmigiano grattugiato noce moscata olio  sale e pepe Sbucciare e tagliare a dadini le patate, farle cuocere in una pentola coprendole con acqua fredda x circa 10 min. dall’ebollizione. Salare. Qualche minuto prima … Continua a leggere